Caciocavallo Nero di Bufala

Descrizione

Caciocavallo di latte di bufala da 700/800 gr ca, Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell’Italia meridionale di forma tondeggiante, a “sacchetto”.

Formaggio che arriva dall’area di produzione della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

Viene trasformato da circa 25 anni.

Si diversifica dal Caciocavallo di vacca per il maggiore contenuto di grassi.

Si accompagna con frutta secca (noci), miele e marmellate.

Predilige vini bianchi e rossi di media struttura.

INFORMAZIONI PRODOTTO

• Prodotto a peso fisso
• Pezzatura: 800 gr ca c.a.
• Confezionamento: Paraffinato crosta non edibile
• Imballo: in polistiroli da 1 a 5 Kg prodotto a peso fisso
• Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale
• Termine minimo di conservazione:180 gg
• Allergeni: latte